Un banc, une vue
Comme si vous y Ă©tiez… ou presque!
Banc
Du gothique đ±đ°đœđș, bank, mot attestĂ© en latin mĂ©diĂ©val vers le VIe siĂšcle, via son dĂ©rivĂ© bancalis (« coussin sur lequel on sâassoit »)
le banc est une machine Ă organiser : comme il nây a pas de paysage naturel, mais uniquement des paysages construits par un regard, le banc est un Ă©lĂ©ment de cette construction. Il vous dit oĂč vous mettre pour voir quoi.
Parc naturel des Tre Cime/Sud Tyrol
Photo Pascale Desclos
Photo Pascale Desclos
Pour dĂ©couvrir le parc naturel des Tre Cime, au coeur du massif des Dolomites, dĂ©part tĂŽt le matin du refuge dâAuronzo, Ă 30 km au sud de Dobbiaco/Toblach. Câest lĂ que dĂ©bute le sentier en boucle des Trois refuges, un parcours de 6 heures de marche/672 m de dĂ©nivelĂ©. En chemin, ce petit banc ornĂ© d'un calvaire traditionnel invite Ă souffler face au panorama. Des nuages, Ă©mergent de monstrueux monolithes. Ce massif corallien est sorti du fond des mers il y a 20 millions dâannĂ©es...Â
Enclos paroissial de Kergrist-Moëlou/CÎtes d'Armor
Photo Pascale Desclos
Photo Pascale Desclos
Nous sommes Ă Kergrist-MoĂ«lou, un petit village de la rĂ©gion du Kreiz Breizh, CĂŽtes d’Armor, au centre de la Bretagne. De ce banc en granit, on a une vue imprenable sur l’enclos paroissial entourĂ© de vieux ifs (les plus anciens auraient 700 ans…). L’Ă©glise et son calvaire remontent au XVIe siĂšcle, peu avant l’union de la Bretagne Ă la France. A lâorigine, le calvaire rassemblait une centaine de personnages en granite de Kersanton reprĂ©sentant saints, anges cavaliers et dĂ©mons. Mais en 1793, il fut en grande partie dĂ©truit par les rĂ©volutionnaires. Lors de sa restauration, ses personnages furent replacĂ©s dans le dĂ©sordre.Â
Dans le Kreiz Breizh, au beau milieu de la Bretagne, menhirs, calvaires et chapelles aux pierres moussues vous cueillent au coin des bois.Â
Parc ornithologique du Pont de Gau/Camargue
Photo Jean-Philippe Noël
Photo Jean-Philippe Noël
Dans le parc ornithologique du Pont de Gau, totalement habituĂ©s Ă la prĂ©sence humaine, les flamants roses, les Ă©chasses, canards et autres foulques se laissent observer au plus prĂšs. Les 7,5 kilomĂštres de sentier dont une partie accessible aux fauteuils roulants sont jalonnĂ©s dâobservatoires. AprĂšs lâheure de la fermeture, alors que la plupart des visiteurs ont dĂ©sertĂ© les lieux, il est possible dây flĂąner ou de sâasseoir sur un banc pour observer le bal des flamants roses et de rĂȘver Ă un monde dans lequel les animaux ne fuiraient plus la prĂ©sence humaine.
340 espĂšces d'oiseaux vivent en Camargue.
Vallée d'Aurina/Sud Tyrol
Photo Pascale Desclos
Photo Pascale Desclos
Le village de Riva di Tures est la porte d’entrĂ©e de la vallĂ©e d’Aurina. Vaches aux cloches tintinabulantes, grands sapins verts, tapis de rhododendrons⊠Le sentier musarde le long dâun frais torrent, avec vue imprenable sur les sommets. Une bonne heure de marche, et on arrive au chalet dâalpage Knuttenalm, tout de bois vĂȘtu. Il nây a plus quâĂ se poser sur la terrasse plein soleil ou dans la salle lambrissĂ©e de bois pour savourer des spĂ©cialitĂ©s tyroliennes, comme les press-knödel au speck.Â
La recette des press-knödel
Dans un grand saladier, mĂ©langez 300 g de morceaux de pain sec, 150 g de fromage des montagnes rĂąpĂ©, 100 ml de lait, 4 oeufs, des herbes fraĂźches et un oignon finement hachĂ© prĂ©alablement dorĂ© Ă la poĂ«le. Laissez reposer 5 mn puis formez des boules aplaties. Faites revenir ces "Ă©crasĂ©s" au beurre Ă la poĂ«le jusquâĂ ce quâils soient dorĂ©s des deux cĂŽtĂ©s. Attention, ça va vite ! Recette pour 4 pers. soit 12 pressknödel