Découvrir la France à vélo et déguster en chemin des fromages de pays, voilà qui sonne comme un rêve de liberté retrouvée! Un coup de coeur pour le nouvel atlas Vélo & Fromages édité par l’Assemblée des Départements de France, qui répertorie près de 90 itinéraires cyclo balisés, sportifs ou familiaux, dans 50 départements. Chacun s’assortit de bonnes adresses pour faire la pause entre deux coups de pédale et découvrir une ferme, une cave d’affinage, le bon crémier du coin ou un marché de petits producteurs…. On peut ainsi réviser ses classiques (Camembert, Livarot, Pavé d’Auge…) sur la voie verte de Mézidon Canon à Lisieux (70 km). Ou conjuguer la grande traversée VTT de l’Ardèche (315 km) avec des dégustations des fromages de chèvre. C’est en prime une bonne occasion de soutenir les petits producteurs de fromages AOP-IGP, privés de l’accès direct aux consommateurs depuis le début du confinement. Y’a plus qu’à se décider entre le VTT et le vélo électrique! Photos M. Dupont/ADT Ardèche.