Le point de ralliement dans la vieille ville, c’est la statue équestre de Christian X, roi du Danemark de 1912 à 1947, sur le parvis de la cathédrale. Juste à l’endroit où se tenait la première cité fondée par les Vikings. Tout autour, on se balade dans un lacis de ruelles pavées bordées de maisons Renaissance, de terrasses fleuries, de fresques peintes, de jolies boutiques de déco, de vaisselle, de vêtements en lin. Tout est pimpant, tout est beau, même les passantes et les passants ! C’est le QG parfait pour expérimenter le fameux « hygge » danois, savant mélange de charme et d’intimisme. On craque pour les chambres cosy et le jardin-terrasse du Guldsmeden Hotel. Et dans les bistrots habillés de briques, de bois brut, de plantes vertes, comme le Langhoff & Juul ou le Mefisto, on savoure des recettes nordiques et bio : harengs marinés aux pommes de terre, sandwiches de rye bread (pain noir) garnis de poisson fumé, de crevettes, de bœuf émincé, de petits légumes. Miam!